Lanttukuutioita, litra tai enemmän
Purjo, myös vihreät osat
Voita tai öljyä
Valkosipulin kynsiä maun mukaan
Koskenlaskija-sulatejuustoa kuutioina
Ruokakermaa
Suolaa, mustapippuria
Juustoraastetta

Keitä lanttukuutiot melkein kypsiksi vedessä, jossa hiukan suolaa. Kaada vesi pois.

Halkaise purjo, huuhtele hyvin ja pilko puolirenkaiksi. Hauduta purjosuikaleet ja valkosipuli pilkottuna rasvassa pehmeiksi, lisää ripaus suolaa ja pippuria.

Voitele uunivuoka, laita ensin lanttukuutioita, sitten purjo-valkosipuliseosta ja puolet Koskenlaskijakuutioista.

Toinen kerros samoin ja päällimmäiseksi loput lanttukuutiot.

Ripota päälle juustoraastetta ja kaada purkillinen ruokakermaa aineitten päälle.

Paista uunissa, kunnes pinta on ruskettunut. Uunin lämpö 175 -200 astetta, n. 30 – 40 min.

Uunista otettua voi hetkeksi laittaa kannen päälle, jotta maut tasoittuvat.

Tiesitkö, että  lantusta (Brassica napus tai Brassica napus ssp. rapifera) käytetään myös nimiä räätikkä ja räätikäs. Se on Euroopassa nuorempi tulokas kuin nauris, mutta on silti arvioitu, että se olisi ollut yksi kolmesta pääjuureksesta, joita roomalaiset käyttivät. Täysin varmoja voidaan olla vasta 1500-luvun kasvikirjojen kuvista, että ne esittävät lanttua. Lanttu on syntynyt kaalin ja nauriin risteytymästä, mutta ei olla varmoja, onko siitä suoraan syntynyt lantun esiaste, josta on lantun lisäksi kehittynyt rapsi, vai onko ensin syntynyt rapsin esiaste.

Lisäinfoa lantusta (lajikkeet ja kasvatus) http://hyotykasviyhdistys.fi/tuote-osasto/siemenet/vihannekset/lanttu/